Hildegard von Bingen en koekjes

Hildegard von Bingen en koekjes

Wie was Hildegard von Bingen, haar levensverhaal, haar werken (liederen, geschriften), haar bijdragen tot de geneeskunde en … haar koekjes?

Hildegard von Bingen (1098–1179) was een van de meest fascinerende figuren uit de middeleeuwen. Ze was een benedictijnse abdis, mystica, theoloog, componist, kruidkundige, en auteur die op vele vlakken een blijvende invloed had, van religieuze mystiek tot muziek, en van geneeskunde tot filosofie.

Levensverhaal

Hildegard werd geboren in 1098 in Bermersheim (nabij het huidige Mainz, Duitsland) als het tiende kind van een adellijke familie. Op jonge leeftijd werd ze toevertrouwd aan de kerk en trad ze in bij het klooster Disibodenberg. Ze stond al vroeg bekend om haar religieuze visioenen die ze sinds haar jeugd ervoer. Rond haar 38e werd ze benoemd tot abdis van het klooster. In 1141 ontving ze een directe opdracht van God, volgens haar visioenen, om haar ervaringen en visioenen op te schrijven. Dit vormde de start van haar publieke leven als schrijver en spiritueel leider.

In 1150 stichtte Hildegard haar eigen klooster, Rupertsberg bij Bingen, waar ze een spiritueel centrum creëerde dat aantrekkingskracht uitoefende op pelgrims en intellectuelen. Ze was ook betrokken bij kerkelijke en politieke discussies van haar tijd, en had correspondenties met pausen, keizers en vele andere hooggeplaatste figuren.

Visioenen en geschriften

Een van haar belangrijkste werken is “Scivias” (Ken de Wegen), waarin ze haar religieuze visioenen beschrijft, rijk aan symboliek en mystiek. Het werk is een verslag van haar visioenen die ze interpreteerde als openbaringen van God. Ze presenteerde in haar teksten diepgaande theologische ideeën over de Schepping, de mens, en de relatie tussen de ziel en God.

Andere belangrijke theologische werken zijn:

• “Liber vitae meritorum” (Boek van de Verdiensten van het Leven), waarin ze de morele strijd van de mensheid behandelt.
• “Liber divinorum operum” (Boek van de Goddelijke Werken), dat haar laatste grote mystieke werk was. Hierin reflecteert ze op de schepping en de mens als microkosmos in de schepping van God.

Haar kunst

Muziek

Hildegard is ook beroemd om haar muziek. Ze componeerde een van de vroegste bekende verzamelingen van muziek, waaronder “Symphonia armoniae celestium revelationum” (Symfonie van de Harmonie van Hemelse Openbaringen). Haar muziek kenmerkt zich door eenvoudige melodieën en is geschreven voor het vrouwelijke koor van haar klooster. Ze gebruikte vaak ongebruikelijke toonladders en een vrije, lyrische stijl, wat haar muziek uniek maakt binnen de gregoriaanse traditie. Een van haar bekendste werken is de “Ordo Virtutum”, een liturgisch drama waarin de strijd van de menselijke ziel tussen deugden en ondeugden wordt weergegeven door gezongen dialogen.

Bijdragen aan de geneeskunde en kruidkunde

Hildegard was ook actief op het gebied van geneeskunde en gezondheid. Ze schreef twee werken over kruidengeneeskunde en geneeskunde:

1. “Physica”: Dit werk beschrijft de genezende kracht van planten, mineralen, dieren en elementen. Hildegard bracht haar kennis van natuurlijke geneesmiddelen in verband met haar diep religieuze overtuigingen.
2. “Causae et Curae”: Hierin behandelt ze ziekteoorzaken en genezingsmethoden. Hildegard’s benadering van geneeskunde was holistisch: ze zag gezondheid als een balans tussen lichaam, geest en ziel, en geloofde dat veel ziekten het gevolg waren van een disharmonie tussen deze elementen.

Ze beschreef vele kruiden, voedingsmiddelen en natuurlijke remedies die in haar tijd werden gebruikt, en haar werken bevatten een schat aan medische en biologische kennis die voor middeleeuwse standaarden zeer vooruitstrevend was. Ze benadrukte bijvoorbeeld het belang van een gezond dieet, frisse lucht, en een positieve gemoedstoestand voor het behoud van de gezondheid, wat als baanbrekend kan worden gezien in haar tijd.

Invloed en nalatenschap

Hildegard von Bingen is tegenwoordig erkend als een pionier op het gebied van spirituele theologie, vrouwenrechten in de kerk, middeleeuwse geneeskunde, en als een van de eerste componisten in de Westerse muziekgeschiedenis. Haar holistische visie op de gezondheid en haar unieke mystieke leer zijn nog steeds onderwerp van studie. In 2012 werd ze door de Katholieke Kerk officieel heilig verklaard en uitgeroepen tot kerklerares (Doctor Ecclesiae), een zeldzame titel die wordt toegekend aan theologen van uitzonderlijke betekenis.

Hildegard blijft een inspiratiebron voor velen door haar veelzijdigheid en haar diepe betrokkenheid bij zowel de fysieke als spirituele gezondheid van de mens. Haar werken, zowel op het gebied van de muziek, mystiek als geneeskunde, weerspiegelen haar uitzonderlijke vermogen om spiritualiteit en wetenschap met elkaar te verbinden.

Online bronnen 

Als je je verder wil verdiepen in het werk van Hildegard von Bingen, zijn er verschillende online bronnen die haar theologische, muzikale en medische werken aanbieden:

1. International Society of Hildegard von Bingen Studies: Deze website biedt een uitgebreide verzameling van Hildegard’s muziek, met partituren en toelichtingen op haar composities zoals Symphonia. Daarnaast bevat de site veel informatie over haar theologische werken en wetenschappelijke onderzoeken naar haar visioenen en bijdragen aan de middeleeuwse geneeskunde. Dit is een van de meest uitgebreide bronnen voor academische studie en persoonlijke verdieping in haar werk (Welcome to the ISHBS).
2. Wikisource: Hier kun je vertalingen en originele teksten van Hildegard’s belangrijkste werken vinden, zoals Sciviasen Liber Divinorum Operum. Deze werken beschrijven haar mystieke visioenen en haar kijk op de kosmologie, de relatie tussen de ziel en de schepping (Wikisource, the free library).
3. Healthy Hildegard: Deze site biedt toegankelijke informatie over haar werken op het gebied van kruidengeneeskunde, zoals Physicaen Causae et Curae. Dit zijn belangrijke teksten waarin Hildegard beschrijft hoe natuurlijke remedies en een gezonde levensstijl kunnen bijdragen aan het welzijn (Healthy Hildegard).

Met deze bronnen kun je dieper duiken in de vele facetten van Hildegard’s intellectuele en spirituele nalatenschap, van haar visioenen tot haar muzikale en medische bijdragen.

3 van haar recepten 

Hier zijn drie koekjesrecepten geïnspireerd door Hildegard von Bingen, gebaseerd op haar filosofie van voeding en geneeskunde:

Koekjes voor Kracht (Speltkoekjes)

Hildegard benadrukte het belang van spelt als een voedzaam graan dat zowel het lichaam als de geest versterkt. Deze speltkoekjes zijn eenvoudig en zorgen voor een langdurige energieboost.

Ingrediënten:

• Speltmeel
• Honing
• Boter
• Specerijen zoals kaneel of nootmuskaat (voor extra warmte en smaak)

Spelt werd door Hildegard beschouwd als voedzaam en licht verteerbaar, wat bijdraagt aan kracht en vitaliteit.

Koekjes tegen Verkoudheid (Galgantkoekjes)

Voor het versterken van het immuunsysteem en het bestrijden van verkoudheid, gebruikte Hildegard kruiden zoals galgant, een kruid verwant aan gember.

Ingrediënten:

• Speltmeel
• Boter
• Honing
• Gedroogde galgant (een verwarmende specerij)
• Kaneel en kruidnagel (bekend om hun ontstekingsremmende werking)

Deze koekjes bevatten kruiden die verwarmend zijn en de symptomen van verkoudheid kunnen verlichten.

Koekjes tegen Verstopping (Vijgen- en Venkelkoekjes)

Hildegard geloofde in het gebruik van vijgen en venkel voor een gezonde spijsvertering.

Ingrediënten:

• Speltmeel
• Gedroogde vijgen (voor vezels)
• Venkelzaad (stimuleert de spijsvertering)
• Boter
• Honing

Venkelzaad en vijgen helpen de spijsvertering te bevorderen en kunnen verstopping tegengaan door hun vezelrijke en verzachtende eigenschappen.

Bron voor meer informatie:

Voor gedetailleerde verhoudingen en bereidingswijze kun je op Healthy Hildegard kijken.

Veel plezier met bakken! 😊