Over soorten linzen gesproken
Niet alle linzen zijn gelijk, zeker niet in soep!
Hier even een korte uitleg waarom rode linzen perfect zijn voor soep én wat je kunt doen als je een andere soort hebt:
✅ Waarom rode linzen voor soep?
- Snel gaar: rode linzen zijn gepeld en gespleten, dus ze koken in 15–20 minuten.
- Romige textuur: ze vallen uit elkaar tijdens het koken → ideaal voor een gebonden soep.
- Zacht van smaak: goed te combineren met specerijen als kurkuma, komijn, gember…
❗ Wat als je groene, bruine of zwarte linzen hebt?
Deze:
- Koken veel langer (30–45 min).
- Blijven stevig(er) → dus minder romige soep, meer “chunky”.
- Kunnen de soep troebel of korrelig maken als je ze probeert te pureren.
Oplossingen:
- Je kunt ze gebruiken, maar:
- Kook ze eerst apart tot ze gaar zijn.
- Voeg ze daarna toe aan de soep, of mix een deel ervan voor binding.
- Of maak er een andere linzensoep mee (bijv. een Noord-Afrikaanse harira of een salade-soep-stijl met beet).
📌 Samenvatting:
| Linzensoort | Geschikt voor dit recept? | Kooktijd | Structuur |
| Rode linzen | ✅ Ideaal | 15–20 min | Romig, zacht |
| Gele linzen | ✅ Ook goed | 20–25 min | Soepachtig |
| Groene/bruine | ⚠️ Alleen met aanpassing | 30–40 min | Stevig |
| Zwarte linzen | ⚠️ Minder geschikt | 35–45 min | Kruidig, vast |
Laat me weten welke linzen jij precies in huis hebt, dan pas ik een recept voor je aan. Of wil je ineens meerdere soorten linzen combineren? Dat kan ook!
Meer weten?
Bedankt voor je bezoek! Tot gauw!
Investeer in jezelf
Neem tijd om te leren
Leer affiliate marketing, engels en bouw je eigen website!
Probeer het gratis uit, zolang je wenst!