Venkel en zoete aardappel puree

Een eenvoudig recept om venkel en zoete aardappel samen te verwerken tot puree

Ingrediënten

• 1 grote zoete aardappel, geschild en in stukjes gesneden
• 2 middelgrote venkelknollen, in stukjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Doe de stukjes zoete aardappel en venkel in een grote kom en meng ze door elkaar.
3. Voeg de fijngehakte knoflook en olijfolie toe en meng alles goed door elkaar, zodat de groenten gelijkmatig bedekt zijn met olie en knoflook.
4. Leg de groenten op een bakplaat en bestrooi ze met zout en peper naar smaak.
5. Bak de groenten ongeveer 30-35 minuten in de oven, of tot ze gaar zijn en licht goudbruin van kleur.
6. Haal de bakplaat uit de oven en laat de groenten iets afkoelen.
7. Doe de gebakken groenten in een keukenmachine of blender en pureer ze tot een gladde puree.
8. Breng de puree op smaak met extra zout en peper indien nodig.

Je kunt de puree serveren als bijgerecht bij bijvoorbeeld vlees of vis, of als hoofdgerecht samen met bijvoorbeeld een salade. Smakelijk eten!

Welke kruiden passen best bij venkel en zoete aardappel

Er zijn veel kruiden en specerijen die goed passen bij venkel en zoete aardappel. Hier zijn enkele suggesties:

Venkelzaad

Venkelzaad heeft een lichtzoete en anijsachtige smaak die goed past bij de zoete smaak van de zoete aardappel en de licht anijsachtige smaak van de venkel. Voeg wat gemalen venkelzaad toe tijdens het koken of bakken van de groenten voor extra smaak.

Knoflook

Knoflook heeft een hartige en aromatische smaak die goed past bij de zoete aardappel en de licht anijsachtige smaak van de venkel. Voeg fijngehakte knoflook toe tijdens het koken of bakken van de groenten voor extra smaak.

Tijm

Tijm heeft een kruidige en lichtzoete smaak die goed past bij de zoete aardappel en de licht anijsachtige smaak van de venkel. Voeg wat verse tijmblaadjes toe tijdens het koken of bakken van de groenten voor extra smaak.

Oregano

Oregano heeft een kruidige en enigszins bittere smaak die goed past bij de zoete aardappel en de licht anijsachtige smaak van de venkel. Voeg wat verse oreganoblaadjes toe tijdens het koken of bakken van de groenten voor extra smaak.

Rozemarijn

Rozemarijn heeft een houtachtige en aromatische smaak die goed past bij de zoete aardappel en de licht anijsachtige smaak van de venkel. Voeg wat verse rozemarijntakjes toe tijdens het koken of bakken van de groenten voor extra smaak.

Je kunt deze kruiden en specerijen gebruiken om de smaak van de venkel en zoete aardappel te versterken en te accentueren. Experimenteer en vind de combinatie die het beste bij jouw smaak past. Eet smakelijk!

Wat is jouw favoriete recept met venkel en zoete aardappel?

Bron OpenAI’s chatGPT Language Models & Picsart