Eenvoudig recept voor een gerecht met witte kool, aardappeltjes en gerookte zalm

Eenvoudig recept voor een gerecht met witte kool, aardappeltjes en gerookte zalm

Mmmm… dat klinkt goed!

Ingrediënten

• 200 g gerookte zalm, in reepjes
• 4 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes
• 1/2 witte kool, fijngesneden
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: verse kruiden zoals dille of peterselie voor garnering

Instructies

• Kook de aardappelblokjes in licht gezouten water tot ze gaar zijn. Giet af en zet opzij.
• Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
• Voeg de fijngesneden witte kool toe en bak gedurende ongeveer 5-7 minuten, of tot de kool iets zachter wordt.
• Voeg de gekookte aardappelblokjes toe aan de pan en bak ze kort mee, zodat ze wat knapperig worden.
• Voeg de reepjes gerookte zalm toe en bak nog 2-3 minuten mee, tot de zalm warm is.
• Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
• Serveer het gerecht warm, eventueel gegarneerd met verse kruiden zoals dille of peterselie.

Wat kan je hier best bij drinken?

Bij een gerecht met witte kool, aardappeltjes en gerookte zalm passen verschillende dranken goed. Hier zijn enkele suggesties:

Witte wijn: Een frisse, droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio kan heel goed samengaan met de smaken van de gerookte zalm en de frisse witte kool.

Rosé: Een lichte rosé kan ook een uitstekende keuze zijn. Het heeft de juiste fruitigheid en frisheid om het gerecht in balans te brengen.

Bier: Een lichte pils of een witbier (zoals een Hoegaarden) kan een goede optie zijn, omdat het de smaken van de zalm aanvult zonder te overweldigen.

Water met citroen: Voor een non-alcoholische optie is bruisend water met een schijfje citroen verfrissend en kan het helpen de smaken van het gerecht te accentueren.

Kies wat het beste bij jouw smaak past!

Geniet van je heerlijke maaltijd met witte kool, aardappeltjes en gerookte zalm!