Quinoa Omelet met Ui, Knoflook en Tomaat

Een Gezonde Twist op de Klassieker

Omeletten zijn altijd een eenvoudige en bevredigende keuze voor ontbijt of brunch. Maar waarom zou je niet eens een gezonde draai aan dit klassieke gerecht proberen door quinoa toe te voegen aan de mix? Deze Quinoa Omelet met Ui, Knoflook en Tomaat is niet alleen smaakvol, maar ook voedzaam. Het zit boordevol eiwitten, vezels en smaken die je smaakpapillen zullen verwennen. Laten we meteen aan de slag gaan!

Ingrediënten

• 2 eieren
• 1/4 kopje gekookte quinoa
• 1/4 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 tomaat, in blokjes gesneden
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie voor het bakken

Bereidingswijze

• Stap 1: Voorbereiding

Begin met het voorbereiden van alle ingrediënten. Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking en zet het opzij. Hak de ui, knoflook en tomaat fijn en klop de eieren in een kom. Voeg een snufje zout en peper toe naar smaak.

• Stap 2: Sauteer de Ui en Knoflook

Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en lichtbruin zijn, meestal duurt dit ongeveer 2-3 minuten. Deze stap zal je keuken vullen met heerlijke geuren.

• Stap 3: Voeg de Tomaat Toe

Voeg de in blokjes gesneden tomaat toe aan de pan en bak deze gedurende 1-2 minuten tot de tomaat iets zachter wordt. De sappen van de tomaat zullen een mooie smaak toevoegen aan de omelet.

• Stap 4: Meng de Quinoa

Voeg de gekookte quinoa toe aan de pan en meng alles goed door. Zorg ervoor dat de quinoa goed opwarmt en de smaken van de ui, knoflook en tomaat opneemt.

• Stap 5: Voeg de Eieren Toe

Giet de geklopte eieren gelijkmatig over het mengsel in de pan. Laat de eieren op middelhoog vuur koken zonder te roeren, gedurende ongeveer 2-3 minuten, of tot de randen van de omelet beginnen te stollen.

• Stap 6: Vouw en Serveer

Zodra de randen van de omelet gestold zijn, gebruik je een spatel om de omelet voorzichtig dubbel te vouwen. Laat hem nog 1-2 minuten koken tot de eieren volledig gaar zijn.

• Stap 7: Genieten

Schuif de quinoa omelet op een bord en serveer hem warm. Je kunt er nog wat extra zout en peper overheen strooien voor smaak. Geniet van deze heerlijke en voedzame omelet als een gezonde start van je dag!

Deze Quinoa Omelet met Ui, Knoflook en Tomaat is niet alleen lekker, maar ook vol met goede voedingsstoffen. Het is een geweldige manier om je dag te beginnen en je energie te geven voor de avonturen die voor je liggen. Experimenteer gerust met extra ingrediënten zoals verse kruiden, kaas of avocado om je eigen unieke draai aan dit recept te geven. 

Eet smakelijk! En laat ons jouw twist kennen!

Bron OpenAI’s chatGPT Language Models & Picsart